食彩の王国「夏の活力源・ニンニク」 2020年8月8日

「ニンニクの町」で知られる青森県田子町で出会った生産者のブランドニンニク開発秘話と、そのニンニクが縁で結ばれた「花嫁シェフ」が両親に捧げる(秘)フレンチを紹介します夏の活力源・ニンニク。特に、今の季節しか味わえない「生ニンニク」は貴重です。今回は、ブランドニンニク生産者の家庭料理を紹介するとともに、価格の安い海外産に押されて売り上げが落ち込んだ過去の経験から、見事に復活を遂げた「若きニン......

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